Ăn gì ở Quảng Ngãi?


Ăn gì ở Quảng Ngãi? Từ lâu, ẩm thực Quảng Ngãi luôn biết cách gây thương nhớ đối với người dân địa phương và du khách 4 phương. Hương vị đậm đà của từng món ăn như hiện thân cho tính chất phác, thật thà của người con xứ Quảng. Hãy cùng topquangngai.vn khám phá top 7 món ăn ngon Quảng Ngãi bạn nhất định phải thử nếu có dịp ghé thăm vùng đất nghĩa tình này!

ăn gì ở Quảng Ngãi

Ăn gì ở Quảng Ngãi?

Ăn gì ở Quảng Ngãi – Don đậm đà hương vị quê

Vị cay nồng của ớt, vị ngọt dịu của don cộng với cái giòn tan của bánh tráng,… tất cả đã làm say đắm lòng người. Cái ngon tự nhiên đến từ vị ngọt thanh lạ của con don trên mảnh đất quê hương đã làm nên một đặc sản, một niềm tự hào của ẩm thực đất Quảng.

Công thức chế biến don Quảng Ngãi đơn giản, không cầu kỳ, phức tạp. Dường như nó là hiện thân cho sự đơn giản trong cách sống của con người đất Quảng.

Để thưởng thức món don Quảng Ngãi, du khách có thể dễ dàng tìm gặp tại các hàng quán dọc các tuyến phố Quảng Ngãi như Phan Đình Phùng, Nguyễn Nghiêm, Trần Hưng Đạo,… Tuy nhiên, don Quảng Ngãi được lòng thực khách nhất là ở Vạn Tường. Bởi lẽ đó, người ta thường ví: “Gái làng Son không bằng tô don Vạn Tường”. Đây là địa chỉ bán don Quảng Ngãi nổi tiếng từ bao đời nay, chiếm trọn trái tim của bao du khách Việt. Một tô don chỉ tầm khoảng 10 đến 15 nghìn đồng. Nó quá rẻ so với giá trị của nó mang đến cho người dùng.

Ăn gì ở Quảng Ngãi?

Gái làng Son không bằng tô don Vạn Tường

Ăn gì ở Quảng Ngãi – Ốc hút đánh thức vị giác

Ăn gì ở Quảng Ngãi vào những ngày đông giá rét? Giữa cái tiết lạnh giá của những ngày đông, một tô ốc hút trước mặt sẽ là “món quà siêu to khổng lồ” với bạn lúc này nhỉ! Những con ốc nhỏ được nấu chung với các nguyên liệu đặc trưng như sả, ớt, cơm dừa, nước dừa,… Mùi thơm của sả, của nước dừa hòa quyện cùng vị béo của ốc, vị cay nồng của ớt,… tất cả sẽ khiến vị giác của bạn bị đánh thức hoàn hảo.

Du khách dễ dàng bắt gặp nhiều quán bán ốc hút thơm ngon, trong đó, nổi tiếng nhất vẫn là “Ốc hút cây me” tại  141 Nguyễn Du, P. Nghĩa Chánh,  Tp. Quảng Ngãi. Một tô ốc hút ở đây có giá 30.000. Có giá bình dân nên “ốc hút” luôn luôn hiện diện trong “thực đơn” hàng ngày của những đám bạn học sinh khu vực thành phố Quảng Ngãi.

Ăn gì ở Quảng Ngãi

Mùi thơm của sả, của nước dừa hòa quyện cùng vị béo của ốc, vị cay nồng của ớt,… tất cả sẽ khiến vị giác của bạn bị đánh thức hoàn hảo.

Ăn gì ở Quảng Ngãi – Bánh tráng mắm ruốc

Bánh tráng mắm ruốc là “item thần thánh” không thể vắng mặt trong “thực đơn ăn vặt” của người con đất Quảng. Bánh tráng mắm ruốc Quảng Ngãi là món ăn có sự kết hợp của các nguyên liệu như bò khô, lá hẹ, mắm ruốc và dĩ nhiên không thể thiếu bánh tráng cùng chén tương ớt.

Cầm chiếc bánh tráng tròn xoe, được phủ lên bề mặt một lớp mắm ruốc sóng sánh và một lớp hẹ xanh rì… cắn vào nghe giòn tan bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm nức lan tỏa trong khoang miệng.

Theo chủ quán, muốn làm ra được chiếc bánh tráng mắm ruốc ngon, quan trọng nhất là ở khâu làm mắm ruốc. Để mắm ruốc giảm bớt đi vị mặn chát, người ta trộn thêm nước đường, tương ớt vào mắm cho vừa ăn, rồi quết thật đều lên bánh tráng. Vừa quết, vừa trở bánh tráng thật đều tay trên than hồng từ 2-3 phút, đến khi chiếc bánh tráng nóng giòn.

Bánh tráng mắm ruốc là “câu trả lời” được tìm thấy nhiều nhất khi đề cập “ăn gì ở Quảng Ngãi”. Mỗi bánh tráng mắm ruốc Quảng Ngãi có giá 6.000 đồng/ cái, được bày bán ở các quán ăn vặt dọc tuyến được Tôn Đức Thắng, dọc bò kè sông Trà Khúc. Ngoài bánh tráng mắm ruốc, các hàng quán cũng thường kết hợp với nhiều món ăn vặt khác như nem nướng, bánh kẹp, trứng cút nướng… với giá bình dân. Quán thường bán từ 15h – 22h mỗi ngày.

Ăn gì ở Quảng Ngãi

Bánh tráng mắm ruốc là “câu trả lời” được tìm thấy nhiều nhất khi đề cập “ăn gì ở Quảng Ngãi”.

Ăn gì ở Quảng Ngãi – Ram bắp độc đáo

Ram bắp Quảng Ngãi được sáng tạo bởi những nguyên liệu cây nhà lá vườn, vừa dân dã lại vừa hấp dẫn thực khách 4 phương. Bình dị là thế, nhưng ram bắp Quảng Ngãi luôn biết cách gây thương nhớ đối với những con người xa quê hương, đặc biệt là trong những ngày cái Tết đang cận kề.

Ram bắp Quảng Ngãi độc đáo ở chính nguyên liệu. Thông thường, các loại ram thường được gói từ thịt, trứng, mộc nhĩ… Còn với ram bắp, nguyên liệu chính lại là… bắp. Bánh dùng để gói ram bắp phải là bánh tráng Quảng Ngãi chính hiệu. Điều này sẽ làm cho món ngon này chuẩn vị, đậm đà hương vị đất Quảng.

Hiện nay, ram bắp được bán về chiều tại con cung đường quen thuộc như Trần Hưng Đạo, Phan Đình Phùng, Nguyễn Nghiên,…. trong lòng thành phố Quảng Ngãi. Giá chừng 20.000 – 25.000 đồng một đĩa 10 cuốn ram. Ram bắp ăn ngon lại không ngấy, nên lấy được cảm tình của người thưởng thức.

ăn gì ở Quảng Ngãi

Ram bắp Quảng Ngãi độc đáo ở chính nguyên liệu và cả cách chế biến

Ăn gì ở Quảng Ngãi – Bánh xèo, tinh hoa ẩm thực xứ Quảng

Bánh xèo Quảng Ngãi là một trong những món ăn đặc sản tượng trưng cho ẩm thực miền Trung. Bánh xèo từ lâu đã trở thành món ăn đặc trưng của người dân Việt Nam, nhưng riêng ở Quảng Ngãi, bánh xèo là một món phổ biến, mang hương vị rất riêng của vùng đất đầy nắng gió này.

Nguyên liệu chính để làm bánh xèo Quảng Ngãi khá đơn giản. Đó là bột gạo, thịt heo, nấm, thêm vào một ít gia vị như bột nghệ, mì chính, muối, hành lá,…

Ăn gì ở Quảng Ngãi? Không quá khó để tìm câu trả lời nhỉ! Bánh xèo là một món ăn vặt được các bạn học sinh – sinh viên cực kì yêu thích tại Quảng Ngãi vì giá bình dân mà lại thơm ngon, dễ ăn. Dưới dây là một số địa chỉ được các bạn trẻ Quảng Ngãi yêu thích:

  • Bánh xèo 124 Phan Đình Phùng, thành phố Quảng Ngãi
  • Bánh xèo vịt Lê Lợi, 471 Lê Lợi, thành phố Quảng Ngãi
  • Bánh xèo Tuyết Sỉnh, 324 Nguyễn Nghiêm, thành phố Quảng Ngãi
  • Quán Phượng, 137 Phan Đình Phùng, thành phố Quảng Ngãi
  • Bánh xèo cô Dung, Tịnh Khê, thành phố Quảng Ngãi

ăn gì ở Quảng Ngãi

Bánh xèo là một món phổ biến, mang hương vị rất riêng của vùng đất đầy nắng gió Quảng Ngãi nghĩa tình

Ăn gì ở Quảng Ngãi – Ram thịt nướng chiếm trọn cảm tình thực khách 4 phương

Ăn gì ở Quảng Ngãi? Với ram bắp hay ram thịt nướng thì bánh tráng dùng để cuốn ram phải là bánh tráng Quảng Ngãi chính hiệu, được làm thủ công từ những làng nghề truyền thống. Bánh tráng Quảng Ngãi không chỉ đơn thuần là một món ăn, là một đặc sản mà nó còn là tinh hoa của ẩm thực xứ Quảng, hàm chứa tín ngưỡng rất riêng và thiêng liêng của người xứ Quảng.

Sự đặc biệt của món ăn còn nằm ở chỗ nước chấm ram thịt nướng không phải được pha chế từ nước mắm như những món ăn thông thường khác. Nước chấm ram thịt nướng được chế biến từ thịt và tôm băm nhuyễn, khi nấu cho thêm chút bột năng để tạo độ sánh, sền sệt, tới lúc ăn rải thêm chút đậu phụng lên trên.

Một số địa chỉ bán ram thịt nướng Quảng Ngãi ngon:

Ram thịt nướng Loan

Ram thịt nướng Quyên

ăn gì ở Quảng Ngãi

Ram thịt nướng Quảng Ngãi – món ăn gây thương nhớ triệu thực khách 4 phương

Ăn gì ở Quảng Ngãi – Bánh bèo chén lạ mắt, lạ miệng

Nếu là tín đồ ẩm thực bạn sẽ dễ dàng nhận ra ngay sự khác biệt mà bánh bèo Quảng Ngãi đem lại. Bánh bèo chén Quảng Ngãi được làm bằng bột gạo, nhân thịt, tôm, lá, hành hẹ, ăn kèm nước mắm. Khi ăn vào bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, mềm dai của bột gạo, vị béo của tôm thịt, vị thơm của hành hẹ.

Bánh bèo Quảng Ngãi được hấp trong từng chén nhỏ đặt tròn trên vỉ bằng tre, xếp chồng lên nhau và đặt trong một nỗi nước lớn, bánh được đúc chín kỹ, khi ăn bánh không quá bở mà lại dai, ăn không thấy ngán. Với món bánh bèo Quảng Ngãi, bạn sẽ không khó để tìm ra câu trả lời cho câu hỏi: “Ăn gì ở Quảng Ngãi?”

Một số địa chỉ bán bánh bèo chén Quảng Ngãi ngon:

  • Bánh bèo Cô Xí (64 Nguyễn Tự Tân, TP. Quảng Ngãi).
  • Bánh bèo bà Lợi ở khu vực xã Tịnh Khê, gần biển Mỹ Khê.

ăn gì ở Quảng Ngãi

Bánh bèo chén Quảng Ngãi được làm bằng bột gạo, nhân thịt, tôm, lá, hành hẹ, ăn kèm nước mắm.

Ăn gì ở Quảng Ngãi? Chắc hẳn với những thông tin trên, bạn đọc đã có thể chọn cho mình món ăn khoái khẩu trong những ngày mưa của mùa đông này rồi nhỉ! Nếu có dịp ghé thăm đất Quảng, du khách đừng quên “bỏ túi” cho mình những menu thần thánh này nhé!




Hãy chia sẻ bài viết này nếu thấy hay!

5/52 đánh giá
126 chia sẻ, 126 điểm

0 Comments

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Send this to a friend